近日，中、美古生物學(xué)者在福建省境內(nèi)發(fā)現(xiàn)了1500 萬年前的南酸棗果化石。不同于傳統(tǒng)的化石形成方式，這些南酸棗化石就像人們熟知的木乃伊，通過干枯、脫水的方式將遠古南酸棗的形態(tài)結(jié)構(gòu)立體保存了下來�？蒲腥藛T們此次發(fā)現(xiàn)的這批南酸棗果化石非常奇特，是全球首例具有七個孔的南酸棗屬果化石。 
陪伴人類進化的水果鼻祖
1500萬年對于人類是什么概念呢？人類的起源之謎，每個人心中都想探究。人類發(fā)展的進化歷程，得從森林古猿說起，他們距今已有1500萬年的歷史。在時間的進程中，原始哺乳類動物逃過劫難，經(jīng)過漫長歲月存活下來，之后迅速進化，才形成了現(xiàn)在的人類。 
距今1500萬年前地球還處于臘瑪古猿時期，是尚未出現(xiàn)人類的時代，是科學(xué)家也無法解釋的謎一般的世界，此時就已出現(xiàn)南酸棗果，雖無文獻歷史考證，想必亦是當時各物種賴以生存的主要食物。
而400萬年前地球處于冰河期，除了赤道范圍，其他地區(qū)極度寒冷。非洲大陸上的猿人才進化到被稱為“正在形成中的人”的南方古猿，此時的南方古猿他們中只有一小部分慣于攀爬的猿類學(xué)習(xí)在地上及開闊的環(huán)境中生活，處于食物鏈底層的他們只能靠食用植物和果實為生，而南酸棗在這漫長的1000多萬年里，成為了給予他們能量和營養(yǎng)的植物果實之一。 
在人類發(fā)展史上的第二個階段，出現(xiàn)能下肢直立行走，能造石器的早期智人，在距今約20萬年前—1萬年前，這時的人類已學(xué)會用火和食用熟肉食，還學(xué)會以堅果、蔬菜及野生水果搭配。從森林古猿到早期智人，在這一千多萬年間的漫長歲月里，無論地球如何變化，人類如何進化，南酸棗依然因其不可或缺的某種價值和貢獻而沒有被淘汰。
南酸棗的存活經(jīng)歷了怎么樣的變遷
物競天擇，適者生存，南酸棗在歷史長河中碾壓了各種滅絕的生物和動物，頑強的存活下來了。古植物學(xué)和環(huán)境考古資料顯示，在2000萬年前，七孔的南酸棗曾廣泛分布于歐亞大陸，但由于1500萬年前氣候驟變，南酸棗就在歐美大陸消失了，而后它成了東亞地區(qū)特有的植物。
研究表明在我國華南地區(qū)，南酸棗從遠古時代一直延續(xù)生存至今�，F(xiàn)在五孔的南酸棗，人們還賦予它“一花開五葉”的禪意和“五福臨門”美好的象征。 
在南嶺山脈與羅霄山脈交匯區(qū)的齊云山區(qū)（江西省崇義縣境內(nèi)），它森林覆蓋率高達97.6%，為國家級自然保護區(qū)，是我國唯一的“中國南酸棗之鄉(xiāng)”，這里無與倫比的生態(tài)體系從古至今都是最適合南酸棗生長的地方。據(jù)統(tǒng)計，在崇義縣散生著近30萬畝野生南酸棗樹。 
歷經(jīng)1500萬年的棗，到底因何而適者生存
出自深山來自遠古的野果——南酸棗，它的食用時期可以追溯到南方古猿時代，據(jù)考古文獻顯示，早在 8000 多年前，我國古人就已經(jīng)開始食用南酸棗，并且將其果實大量儲存起來待以食用。在距今5000年的良渚古城遺址，考古人員發(fā)現(xiàn)良渚人的餐桌實際上極為豐富，除了稻米之外，遺址中還出土了葫蘆、甜瓜、桃、梅、杏、柿、南酸棗、葡萄、芡實、菱角等植物種，證明南酸棗已被良渚人納入了食譜，當著餐前餐后水果食用。
據(jù)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)檢測，南酸棗果實營養(yǎng)豐富，新鮮南酸棗中不僅含有鉀、鐵、鋅、鉀、硒等多種微量元素，還富含植物多酚、野果VC、天然果膠、膳食纖維、有機酸等多種營養(yǎng)成分，含有的維生素C更是高達每100克鮮果1200毫克，比獼猴桃高2倍，比山楂高十幾倍，比蘋果高幾十倍。由此可見，南酸棗的營養(yǎng)價值和健康功效早在幾千年就已被我們的古人廣泛認可，并成為他們“營養(yǎng)食譜”中的一員。 
隨著人類文明的進度和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，1992年，這些生長在深山的野果南酸棗被江西齊云山食品有限公司應(yīng)用傳統(tǒng)和現(xiàn)代相結(jié)合的技術(shù)，升華為一塊塊色如琥珀，入口由酸而甜，柔韌嫩滑的齊云山南酸棗糕，不僅好吃，還保留了南酸棗中豐富的天然營養(yǎng)物質(zhì)，深得消費者喜愛，成為獨樹一幟的深山野果健康食品。 
地球經(jīng)歷了數(shù)次大滅絕和無數(shù)次的火山爆發(fā)及地殼運動，許多物種都已不復(fù)存在。但生長在深山的野果南酸棗，縱然經(jīng)歷了1500萬年的滄海變遷和自然環(huán)境的變幻莫測，卻依然傲然挺立，直聳入云！酸甜韌滑出深山的齊云山南酸棗糕，值得我們細品。
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