游大江南北，觀美味出爐 今天，小編要帶你走進(jìn)南酸棗的世界 揭開酸甜韌滑出深山---齊云山南酸棗糕的神秘面紗！ 深秋凌晨四點(diǎn)， 天還未亮，撿果人已早早的起床，他們打著手電筒，開始向大山深處進(jìn)發(fā)。 山上的小路既崎嶇又陡峭，他們走溝坎，蹚溪流、過獨(dú)木橋，翻山越嶺。 只為撿拾昨夜隨風(fēng)墜落的南酸棗，若是去晚了，南酸棗就會(huì)被鳥獸當(dāng)成美食或被其他撿果人“搶”走。 他們披荊斬棘、跋山涉水兩個(gè)多小時(shí)終于來到野生南酸棗樹下， 準(zhǔn)備開始一天的勞作，尋找大自然的饋贈(zèng)----野果“南酸棗”。 
深秋凌晨4點(diǎn)，跋山涉水向大山進(jìn)發(fā) 南酸棗采集異常艱辛，收獲的多少完全依靠大自然的恩賜。 撿果人艱難地在灌木中、草叢里、落葉上“尋寶”， 每撿拾一顆難得一覓的南酸棗，都禁不住露出收獲的喜悅。 當(dāng)他們餓了，紅薯當(dāng)飯，渴了，山泉作飲，還可品嘗酸中沁甜的野南酸棗。 休息片刻，夫婦倆又繼續(xù)開始找尋南酸棗······ 太陽快下山了， 夫妻倆背著一天的收獲，沿著崎嶇的山路返回。 他們將南酸棗送至村里的收購點(diǎn)進(jìn)行交售，最后這些南酸棗將迅速送至齊云山公司，制作成酸甜韌滑的（齊云山）南酸棗糕。  在齊云山公司， 收購處的工人們正忙著挑選十里八鄉(xiāng)送來的南酸棗。 為確保品質(zhì)， 加工時(shí)，每一顆南酸棗還要接受多輪精挑細(xì)選， 只有熟透金黃、完好無破損、無霉變的新鮮南酸棗， 才能進(jìn)入自動(dòng)洗果機(jī)中進(jìn)行清洗。 南酸棗經(jīng)過浸泡、沖洗、噴淋沖洗等多次清洗后， 進(jìn)入蒸汽煮果、自動(dòng)化剝皮、去核、取肉環(huán)節(jié)。 取出僅20%多的潔白如玉、勁道的果肉， 經(jīng)古樸自然的工藝， 制成散發(fā)自然果香、晶瑩剔透的南酸棗果漿， 通過低溫烘干成型，南酸棗的天然營養(yǎng)和美味， 最后定格成一塊塊色如琥珀，入口由酸而甜，柔韌嫩滑的齊云山南酸棗糕， 這些凝聚了齊云山人辛苦、智慧和情感的南酸棗糕，以其酸甜韌滑的獨(dú)特口感和天然綠色健康的形象， 深受消費(fèi)者喜愛，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，產(chǎn)銷量全國領(lǐng)先！ 
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