隨著生活水平的提高，綠色、健康、保健逐漸成為了一種不可阻擋的共識。憑借著豐富的營養(yǎng)價值和多功能用途，曾經(jīng)的“皇封御膳”用油---山茶油正成為人們餐桌上的“香餑餑”。然而，最近頻頻爆出的山茶油摻假事件，讓其“高大上”形象轟然崩塌，使得廣大消費者開始對山茶油失去信心。
為了讓消費者更了解山茶油歷史、生長過程、營養(yǎng)成分及功效、生產(chǎn)工藝及成本、市場前景，促進山茶油行業(yè)健康發(fā)展，江西省食品科學技術(shù)學會、江西齊云山食品有限公司于2018年7月30日發(fā)布了首份《山茶油行業(yè)白皮書》。
|
