為全面貫徹黨的十八大和十八屆三中全會(huì)精神，大力實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，根據(jù)《贛州市科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)勵(lì)實(shí)施辦法》，經(jīng)贛州市科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)勵(lì)委員會(huì)評(píng)審，市政府研究決定，授予齊云山南酸棗剝皮機(jī)為2013年度贛州市科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。
南酸棗:漆樹科高大落葉喬木南酸棗樹的果實(shí)，漿果型，果實(shí)成熟時(shí)呈金黃色或紅黃色，橢圓形，果徑1.6-3.5cm，果核堅(jiān)硬，頂部有五個(gè)眼所以又稱五眼果，果皮澀味重為較粗糙木質(zhì)化，皮厚約0.5-1mm較韌硬，果肉為乳白色或淡黃色的粘稠漿狀物質(zhì)，可鮮食，滋味酸中沁甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，亦可加工成南酸棗糕等營(yíng)養(yǎng)美味的健康綠色食品，鮮南酸棗果是江西齊云山食品有限公司南酸棗系列產(chǎn)品的主要原料。
目前南酸棗系列食品加工時(shí)鮮果均需剝皮、去核取果肉，由于南酸棗皮較厚較韌硬、果肉粘稠性大、果核硬等特點(diǎn)，在此之前無(wú)任何應(yīng)用于南酸棗鮮果的剝皮機(jī)械，全靠人工手工剝皮，工效低、成本高、果肉浪費(fèi)大、人員管理難度大，難于適用大規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn)，嚴(yán)重制約著南酸棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
為了解決南酸棗鮮果人工剝皮工效低、成本高、人員管理難度大的難題，并在競(jìng)爭(zhēng)中處于不敗之地，我公司經(jīng)過(guò)多年自主研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新，終于研制出了南酸棗果剝皮機(jī)以替代人工剝皮，并榮獲國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)的《發(fā)明專利證書》。近日，齊云山南酸棗剝皮機(jī)又被贛州市科技局授予了“2013年度贛州市科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)”二等獎(jiǎng)。
南酸棗剝皮機(jī)是由剝皮裝置、凈皮傳送裝置、果皮傳送裝置、送料裝置、料斗及導(dǎo)果槽組成，采用利齒拉剝?nèi)テさ募夹g(shù)。我公司準(zhǔn)備投資貳仟貳佰伍拾萬(wàn)元建設(shè)年處理鮮酸棗伍萬(wàn)噸生產(chǎn)線，建設(shè)投產(chǎn)后將極大地提高工作效率，進(jìn)一步提升食品安全，保障產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，為迅速推動(dòng)南酸食品大規(guī)模地生產(chǎn)提供最有力的保障。
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